Focaccia – Przemytnicy na wakacjach

Focaccia Taka inna wersja focacci, której dotychczas nie znałam. Ciasto jest tu standardowe – tak jak na pizzę, na bazie mąki orkiszowej, ale bez dodatku oliwy. Kiedy ciasto wyrasta, robimy cukiniowy farsz – podsmażając wpierw na oliwie czosnek, cebulę, a następnie startą na tarce na grubych oczkach cukinią. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy mascarpone (ja […] Read More

Orientalna focaccia – Persiana

Orientalna focaccia Robiłam już kilkakrotne przymiarki do focacci. Jednak za każdym razem uznawałam, że… zrobię ją innym razem. Staram się bowiem nie jadać produktów opartych na mące pszennej, ogólnie ograniczam węglowodany (a już na pewno po godzinie 18). Smaki orientu, które się tu pojawiły, jako propozycja tego szczególnie rozpowszechnionego we Włoszech przysmaku, sprawiły jednak, że […] Read More