Caponata Czy połączenie bakłażana z selerem naciowym może smakować dobrze? Odpowiedź brzmi – tak, choć faktycznie nie jest to najbardziej szczęśliwe połączenie. Zaczynamy od sparzenia selera naciowego wrzątkiem z dodatkiem soli – ja ten etap za każdym razem przygotowując to danie pomijam. Smażymy bakłażany na oliwie, po czym osuszamy je z nadmiaru tłuszczu, ręcznikiem papierowym. […]Read More
