Risotto alle Castagne

Dwukrotnie robiłam to risotto, gdyż bardzo mi przypadło do gustu. Co ciekawe w tym daniu po raz pierwszy miałam okazję spróbować kasztany jadalne. Danie jest proste, a główny prym wiodą w niej właśnie kasztany, ale mamy też papryczki pikantne, cebulę i seler naciowy oraz oczywiście białe wino. Połączenie słodkich kasztanów i pikantny papryczek to bardzo ciekawe zestawienie. Jak w każdym risotto elementem dopełniającym całości jest pecorino. Wspaniałe – nic dodać, nic ująć.

Ocena potrawy:

Smak:   bardzo dobry

Czas przygotowania:    ok. 40 min

Stopień trudności:   łatwy

Dostępność produktów:   średnia

Polecam:   zdecydowanie tak!