Pieczony bakłażan z anchois i oregano

To bardzo intrygujący sposób podania bakłażana – wręcz idealna przystawka przed daniem głównym. Trochę się zastanawiałam nad tym połączeniem, ale do odważnych świat należy. Osolone i posmarowane oliwą plastry bakłażanów pieczemy ok. 35 minut w piekarniku. W tym czasie w małej miseczce mieszamy anchois ocet winny, czosnek, sól i pieprz, powoli dolewamy oliwę, by składniki się połączyły.

Upieczone bakłażany posypujemy posiekanymi oregano i pietruszką i polewamy dressingiem. Oh… to trzeba spróbować!

 

Ocena potrawy:

Smak: bardzo dobry

Czas przygotowania: ok. 45 minut

Stopień trudności: łatwy

Dostępność produktów: duża

Polecam: zdecydowanie tak