Kategoria: dania śniadaniowe
Kukaskie lawasze z grilla – Mamuszka
Kukaskie lawasze z grilla Jak dla mnie – świetne, ale będę chyba mało obiektywna bowiem jest w nich pokrojony w grube plastry ser halloumi oraz posiekana KOLENDRA i natka pietruszki. Nie ma co więcej pisać, po prostu – wszystkie składniki są w środku, a chlebek grillujemy lub zapiekamy w opiekaczu. Świetny i w dodatku prosty […] Read More
Jajka z pomidorami – HUMMUS, ZA’ATAR I GRANATY
Jajka z pomidorami Czy jajecznica z pomidorami może smakować mieszkańcom naszej szerokości geograficznej? Myślę, że tak, ale raczej bez siedmiu przypraw libańskich, gdyż to one pojawiają się w tym przepisie. Zatem mamy tu pomidory, które smażymy na oliwie na gładką passatę, następnie dodajemy do nich sól, pieprz i wspomnianą wyżej przyprawę oraz jajka. Początkowo nie […] Read More
Hummus doskonały i hummus z burakiem – HUMMUS, ZA’ATAR I GRANATY
Hummus doskonały i hummus z burakiem Hummus – niby prosty, ale uchwycić właściwy smak hummusu – nie każdy potrafi. W tym przepisie zawarta jest ciecierzyca sucha, którą wcześniej moczymy, oczywiście przez całą noc, ale ja wzięłam ją ze słoika (nie z puszki) i tym samym skróciłam czas przygotowywania dani. Wracamy do hummusu – przyjmując, że […] Read More
Pasta z bakłażanów i papryki po włosku – Smak życia
Pasta z bakłażanów i papryki po włosku Uwielbiam pasty warzywne do chleba. Wielokrotnie pisałam także o mojej miłości do bakłażanów, więc chyba domyślacie się już, że pasta nie tylko przypadła mi do gustu, ale i podbiła moje serce. Obok tytułowych bakłażanów mamy tu także czerwoną paprykę, którą wraz z bakłażanem grillujemy polane odrobiną klarowanego masła. […] Read More
Mule w sosie curry – Smak życia
Mule w sosie curry Myślę, że o ile krewetki coraz częściej pojawiają się na stole Polaków, szczególnie tych, którzy podróżują do innych krajów, o tyle mule nadal nie zjednały sobie naszych krajan. Na szczęście świeże mule są już dostępne w mniejszych miastach w sklepach sieciowych. Mnie udało się je kupić w sobotę przed niehandlową niedzielą, […] Read More
Migdałowe śniadanie dla podróżników – Beata Pawlikowska
Migdałowe śniadanie dla podróżników Propozycja śniadania dla podróżników:) Zastanawiam się dlaczego? Danie składa się – oczywiście z kaszy jaglanej, migdałów (płatków) i startego na grubej tarce jabłka, które razem gotujemy wraz z kaszą. W dalszej kolejności dodajemy kardamon, po kolejnej minucie szczyptę cynamonu, kolejnej plaster pomarańczy, a jeszcze w kolejnej minucie kurkumę. Jak upłynie kolejna […] Read More
Kalifornijskie śniadanie ze śliwkami – Beata Pawlikowska
Kalifornijskie śniadanie ze śliwkami Kolejna propozycja śniadania, bo to w zasadzie śniadania w książce Pani Beaty Pawlikowskiej zdają się być najbardziej godne uwagi. Przepis podobny do wcześniejszego, który przygotowywałam z książki. Gotujemy kaszę jaglaną dodajemy do niej pomarańczę (cząstki) i odrobinę soku z niej, szczyptę soli, suszone śliwki i figi, kurkumę oraz słonecznik. Tego ostatniego […] Read More
Włoskie śniadanie z rodzynkami i winogronami – Beata Pawlikowska
Włoskie śniadanie z rodzynkami i winogronami …włoskie:) Autorka Beata Pawilkowska tak zatytułowała to danie, gdyż winogrona kojarzą jej się z krajobrazem Włoch, w dodatku jednym ze składników są orzechy włoskie, stąd też dodatkowe skojarzenie z Włochami… czy to aby na pewno wystarczy, by uczynić tę potrawę włoskim śniadaniem? Jak dla mnie – nie. Danie śniadaniowe […] Read More
Faszerowane chapati – Qmam kasze. Do ostatniego okruszka
Faszerowane chapati Z ogromnym zaciekawieniem i w pewnym sensie niecierpliwością podjęłam się zrobienia chapati. Przepis bardzo przypominał mi chaczapuri, a je przecież lubię chaczapuri… Ciasto wydawało mi się bardzo interesujące, a to za sprawą jednego ze składników – kuminu. Nie zawierało natomiast w sobie drożdży tak jak przywołane powyżej placki chaczapuri. Przygotowując je zgodne z […] Read More
Tapenada z fig i oliwek wg Marty Dymek
Tapenada z fig i oliwek Bardzo lubię tapenadę, stąd też chętnie sięgnęłam do tego przepisu. Obok standardowych składników – oliwek, kaparów, orzechów włoskich, czosnku, rozmarynu i oliwy, Marta zaproponowała dodać do niej 4 suszone figi, wcześniej namoczone w wodzie. Mimo, iż oliwki dodane zostały w ilości 1,5 szklanki, to jednak 4 figi na tę ilość, […] Read More
Pasta z białej fasoli – wg propozycji Marty Dymek
Pasta z białej fasoli Połączenie ostrego ze słodkim jest moim ulubionym. Jeżeli jeszcze dotyczy ono pasty i to wg koncepcji Marty Dymek, to musi być to coś wyjątkowego! Wyraziste przyprawy typu: nasiona kuminu, czarna gorczyca, kolendra mielona i kumin, w połączeniu z papryczkami chili, cebulą i… rodzynkami – usmażone na oliwi, na patelni i zmiksowane […] Read More
Congee wg Marty Dymek
Congee Nie sądziłam, że tak banalny przepis może dostarczać tak miłych doznań smakowych. Sekretem jego jest sposób, a tak naprawdę długość gotowania – minimum godzinę, a najlepiej trzy. Ryż – bo to główny, choć nie jedyny składnik, wpierw smaży się na oleju, zalewa wodą i gotuje na bardzo małym ogniu z odrobiną soli i plasterkami […] Read More
Cudowna propozycja dla łasuchów… Marty Dymek
Cudowna propozycja dla łasuchów… Uwielbiam takie przepisy – nie wymagające, bardzo smaczne i zdrowe! Z tej książki to mój ulubiony śniadaniowy deser:) Co ciekawe – nigdy nie przepadałam za kaszą gryczaną, a za sprawą Jadłonomii i oczywiście Marty – pokochałam ją (kaszę, nie Martę oczywiście :))! Teraz spożywam ją zdecydowanie częściej. Ale do rzeczy – […] Read More