Miesiąc: sierpień 2018
Sałatka z mango Alphonso i ciecierzyca w curry – Cała obfitość
Sałatka z mango Alphonso i ciecierzyca w curry Wykonałam to danie jako czwarte z książki Cała Obfitość i po raz kolejny się nie zawiodłam. Wręcz piałam z zachwytu – bowiem kompilacja smaków tworzy tu niepowtarzalną całość, pozostawiającą na długo magiczny smak na podniebieniu. Co sprawia, że tak się dzieje? Połączenie przypraw kolendry, czarnej gorczycy, kminu […] Read More
Rolada bezowa z płatkami róż i świeżymi malinami – Cała obfitość
Rolada bezowa z płatkami róż i świeżymi malinami Po nieudanej wcześniejszej próbie z bezą – tym razem udało się. Wszakże zgodnie ze wskazówkami – po ubiciu czterech białek z dodatkiem cukru (ok. 200 g – czyli dodałam mniej o 50 g niż w przepisie, a i tak odczuwałam dużą słodycz), łyżeczki białego octu winnego i […] Read More
Ciasto z morelami, orzechami włoskimi i lawendą – Cała obfitość
Ciasto z morelami, orzechami włoskimi i lawendą Mimo, że nie przepadam za słodkościami, wyjątkowo desery z książki Cała Obfitość bardzo przypadły mi do gustu! W tym przepisie podstawowymi składnikami są – masło, do którego dodajemy odrobinę oleju z orzechów włoskich, mielone migdały, bułkę tartą, cukier i mielone orzechy włoskie i oczywiście mąkę. Aromatu i niepowtarzalnego […] Read More
CAŁA OBFITOŚĆ. WEGETARIAŃSKIE ŚWIĘTO URODZAJU – URODZAJ W WIELKIM STYLU YOTAMA OTTOLENGHI
CAŁA OBFITOŚĆ. WEGETARIAŃSKIE ŚWIĘTO URODZAJU Są książki, które jak weźmie się do ręki – trudno się od nich oderwać. W przypadku książek kulinarnych – od razu chce się gotować i to w nieograniczonej ilości. Cała obfitość właśnie do takich książek należy. Ona jest po prostu świetna! Dania w niej zawarte są cudownie aromatyczne, zazwyczaj proste, […] Read More
Gotuj zdrowo dla całej rodziny – Jamie Oliver
Gotuj zdrowo dla całej rodziny – Jamie Oliver Ostatnio często zdarza mi się kupować książki w… Biedronce. Owszem wiem, to profanacja – kupować w dyskoncie książki… ale nic na to nie poradzę, kiedy nawet nowości rynkowe pojawiają się tam już po miesiącu lub dwóch, a ceny są bardziej atrakcyjne niż w księgarniach internetowych (nie wspominając […] Read More
Sycylijska zapiekanka rybna z bakłażanem, pomidorami i orzeszkami pinii – Gotuj zdrowo dla całej rodziny
Sycylijska zapiekanka rybna z bakłażanem, pomidorami i orzeszkami pinii Zapiekanki tego typu robię bardzo często, bowiem połączenie ryb i pieczonych warzyw bardzo odpowiada mi smakowo. W tym przepisie warzywa, jakie będziemy piec w piekarniku to: bakłażany, pomidory, czerwona cebula, czosnek, seler naciowy (dość często występujący w daniach z tej książki), płatki chili, suszone oregano, kapary, […] Read More
Wegetariańskie spaghetti Bolognese z warzywami, soczewicą i parmezanem – Gotuj zdrowo dla całej rodziny
Wegetariańskie spaghetti Bolognese z warzywami, soczewicą i parmezanem Przyznam, że z ogromną ciekawością przystąpiłam do robienia tego dania. Otóż autor Jamie Oliver proponuje, by połączyć borowiki suszone (wcześniej ugotowane do miękkości w oddzielnym garnuszku) z czerwoną cebulą, czosnkiem, gałązkami świeżego rozmarynu i…. selerem naciowym. Źródłem białka będzie w tym daniu soczewica. Do takiego składu dołączają […] Read More
Sałatka z grillowanych warzyw z kuskusem, tortillą i fetą – Gotuj zdrowo dla całej rodziny
Sałatka z grillowanych warzyw z kuskusem, tortillą i fetą Danie wymaga trochę czasu, a to za sprawą konieczności grillowania warzyw, stanowiących podstawę jego przygotowania. Wpierw do rondla wrzucamy nasiona sezamu, słonecznika, płatki chili i orzechy laskowe, by je lekko podprażyć. Jamie sugeruje, by po ich wyjęciu z rondla wrzucić do niego całe: cukinie, papryki, pomidory […] Read More
Szpinakowy makaron pici z cukinią, pomidorkami i orzeszkami pini – Gotuj zdrowo dla całej rodziny
Szpinakowy makaron pici z cukinią, pomidorkami i orzeszkami pini To także stosunkowo proste i szybkie (a takie mimo wszystko wybierałam) danie z książki Jamiego, pod warunkiem, że odejdziemy troszkę od przepisu i użyjemy gotowego makaronu pici. Obok makaronu szpinakowego, do przygotowania dania potrzebne nam będą: cukinie – najlepiej baby, dojrzałe pomidorki koktajlowe, orzeszki pini, świeża […] Read More
Pomidorowe Risotto z sosem bazyliowo-czosnkowym – Gotuj zdrowo dla całej rodziny
Pomidorowe Risotto z sosem bazyliowo-czosnkowym To najszybszy przepis i zarazem jeden z bardziej prostych z książki, spośród oczywiście tych, które gotowałam. Co ciekawe – risotto jest naprawdę dobre, nawet nie zawaham się stwierdzenia – jest pyszne. Myślę, że to za sprawą dodanego obok pokrojonych w kostkę marchewek, cebuli oraz pomidorów z puszki – selera naciowego. […] Read More