Miesiąc: maj 2018
Tapenada z fig i oliwek wg Marty Dymek
Tapenada z fig i oliwek Bardzo lubię tapenadę, stąd też chętnie sięgnęłam do tego przepisu. Obok standardowych składników – oliwek, kaparów, orzechów włoskich, czosnku, rozmarynu i oliwy, Marta zaproponowała dodać do niej 4 suszone figi, wcześniej namoczone w wodzie. Mimo, iż oliwki dodane zostały w ilości 1,5 szklanki, to jednak 4 figi na tę ilość, […] Read More
Pasta z białej fasoli – wg propozycji Marty Dymek
Pasta z białej fasoli Połączenie ostrego ze słodkim jest moim ulubionym. Jeżeli jeszcze dotyczy ono pasty i to wg koncepcji Marty Dymek, to musi być to coś wyjątkowego! Wyraziste przyprawy typu: nasiona kuminu, czarna gorczyca, kolendra mielona i kumin, w połączeniu z papryczkami chili, cebulą i… rodzynkami – usmażone na oliwi, na patelni i zmiksowane […] Read More
Grzybowy Stroganow – najlepszy według przepisu Marty Dymek
Grzybowy Stroganow To danie zachwyci każdego! Każdego bez wyjątku – nie tylko wegetarian czy wegan…Kiedy je przygotowałam po raz pierwszy (a było to zaraz po nabyciu książki jak tylko pokazała się ona na półkach sklepowych) zakochałam się bezgranicznie. Tym samym nie dziwi fakt, że Stroganowa przygotowuję regularnie, co więcej kaszę gryczaną chyba najbardziej lubię właśnie […] Read More
PHO Marty Dymek
PHO W swoim przepisie na zupę PHO Marta proponuje nam istny tygiel smaków. Przepis poprzedza opisem, w którym zachwala jej walory, wręcz wyznaje wszem i wobec – niczym nieskrępowaną do niej miłość. Jednocześnie uprzedza nas, że lista produktów niezbędnych do jej przygotowania będzie długa, jednakże zdaniem Marty warto się w nie wyposażyć, gdyż po pierwszym […] Read More
Congee wg Marty Dymek
Congee Nie sądziłam, że tak banalny przepis może dostarczać tak miłych doznań smakowych. Sekretem jego jest sposób, a tak naprawdę długość gotowania – minimum godzinę, a najlepiej trzy. Ryż – bo to główny, choć nie jedyny składnik, wpierw smaży się na oleju, zalewa wodą i gotuje na bardzo małym ogniu z odrobiną soli i plasterkami […] Read More
Turecka soczewicowa… Marty Dymek
Turecka soczewicowa Robiłam tę zupę w roku ubiegłym, ale nadal pamiętam jej smak. Zgodnie z zapowiedzią wynikającą z nazwy – by ją przygotować musimy mieć soczewicę oraz podsmażone na oleju – cebulę, marchewkę, ziemniaka i czosnek, do których dodajemy przyprawy: ostrą i słodką paprykę oraz miętę. Kolejnymi składnikami, które nadają zupie smak, są pomidory krojone […] Read More
NOWA JADŁONOMIA – kolejny krok w roślinny świat Marty Dymek
NOWA JADŁONOMIA – kolejny krok w roślinny świat Z ogromną przyjemnością przystępuję do pisania recenzji kolejnej Jadłonomii. Wprawdzie nie jest to już nowość na rynku wydawniczym, bowiem na półkach księgarń tytuł ten pojawił się w połowie ubiegłego roku, ale jest to nadal jedna z najbardziej znaczących pozycji pośród książek poświęconych kuchni roślinnej. Wartym podkreślenia jest […] Read More
Lody z masłem orzechowym i curry wg Marty Dymek
Lody z masłem orzechowym i curry Hm… od czego zacząć? Zacznę tak: lodów za bardzo nie lubię… ale te – uwielbiam! Ten przepis powalił wszystkich domowników, którzy skosztowali tego specjału. Co więcej zachwycił również koleżanki z pracy, które także poczuły smak tego podniebieniowego szczęścia! Co w nich urzeka? Kombinacja smaków i połączeń – banalnie prosta, […] Read More
Kawa po Islandzku według Marty Dymek
Kawa po Islandzku Po niedzielnym, kulinarnym ucztowaniu pomyślałam – obowiązkowy spacer, ale i coś jeszcze! Smaki pozostałe na podniebieniu dawały przyjemne uczucie, ale ciężar na żołądku już z przyjemnością niewiele miał wspólnego. Dlatego też pomyślałam, że jeśli miałoby się znaleźć jakieś miejsce na małą czarną w moim żołądku – musiałoby to być coś – co […] Read More
Cudowna propozycja dla łasuchów… Marty Dymek
Cudowna propozycja dla łasuchów… Uwielbiam takie przepisy – nie wymagające, bardzo smaczne i zdrowe! Z tej książki to mój ulubiony śniadaniowy deser:) Co ciekawe – nigdy nie przepadałam za kaszą gryczaną, a za sprawą Jadłonomii i oczywiście Marty – pokochałam ją (kaszę, nie Martę oczywiście :))! Teraz spożywam ją zdecydowanie częściej. Ale do rzeczy – […] Read More
Fasola z Puerto Rico według Marty Dymek
Fasola z Puerto Rico W tym daniu jest wszystko, co lubię… pomidory, czerwona fasola, cebule, papryka, czosnek, zielone oliwki, kolendra, kapary i przyprawy uwielbiany przeze mnie kumin oraz oregano, mielona kolendra i wędzona papryka. I właśnie, do tej ostatniej nie jestem do końca przekonanaL jeżeli ktoś lubi konkretny smak wędzonki – możemy dodać zgodnie z […] Read More
Botwinka po wietnamsku Marty Dymek
Botwinka po wietnamsku Chyba spodziewałam się czegoś bardziej wyrafinowanego w smaku, choć w żadnej mierze nie mogę wskazać, że danie to jest niesmaczne, czy nie warte powtórzenia. Proste w wykonaniu, opiera się na botwince z dodatkiem oleju, czosnku, cukru, soli, sosu sojowego lub tamari i octu ryżowego. Botwinkę wystarczy pokroić, skarmelizować cukier, połączyć ze wszystkimi […] Read More
Gruszki na sałacie faszerowane serem pleśniowym z orzechami – Dobre życie
Gruszki na sałacie faszerowane serem pleśniowym z orzechami – Dobre życie Takie niebanalne połączenie acz iście w królewskim stylu! Gruszki i ser pleśniowy to duet idealny! W tym przypadku – mocny smak gorgonzoli złagodzony został poprzez zmiksowanie go z serkiem śmietankowym typu philadelphia. Agnieszka Mielczarek proponuje, by przepołowione gruszki spryskać wpierw sokiem z cytryny, by […] Read More
Omlet na zimno z bazylią i oregano – Dobre życie
Omlet na zimno z bazylią i oregano – Dobre życie Przekonałam się do omletów jakieś dwa lata temu i mogę rzec – zdecydowanie za późno to nastąpiło! Ta wersja omletu jest podstawową – zawiera obok jajek, takie składniki jak: pomidorki, czosnek, cebulę, tymianek i bazylię: wcześniej przesmażone na patelni, które to dodajemy do omletu, jak […] Read More- 1
- 2